Un Kilo de alcachofas
Doscientos gramos de Jamón a taquitos
Mantequilla
Pimienta
Una cucharada de maicena
Leche
Sal
Elaboración
Cocemos las alcachofas con un poco de sal y limón.
Cortamos el jamón serrano a taquitos y en una sartén lo freímos salpimentado, echamos las alcachofas y las sofreímos unos diez minutos junto con el jamón. Y reservamos. A continuación hacemos una salsa espesa con agua de cocer las alcachofas, leche, sal y maicena, y la pondremos por encima de las alcachofas para servirlas.
María Dolores
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