TORTILLA DE QUESO CON CHORIZO

Ingredientes
Cuatro patatas
Dos cebollas
Tres chorizos frescos
Un vasito de aceite
Cinco huevos
Una cucharadita de orégano
Ciento treinta gramos de queso rallado cheddar
Sal
Pimienta

Elaboración

Salteamos la cebolla rallada y el chorizo sin piel bien desmenuzado,​​hasta que estén bien integrados y fritos.
Freímos las patatas en una sartén con el aceite a fuego lento y tapadas hasta que estén tiernas.
Batimos los huevos en un recipiente y le añadimos la cebolla, el chorizo, el orégano, la sal, la pimienta, el queso y las patatas.
Ahora echamos todo a la sartén y cuajamos la tortilla a fuego bajo .
María Dolores