martes, 18 de marzo de 2014

PATATAS BRAVAS



Ingredientes
Un kilo de patatas
Cuatro cucharadas de mayonesa
Unas gotas de tabasco
Aceite de oliva
Cinco cucharadas de tomate triturado casero

Elaboración
Pelamos y cortamos las patatas en dados y las freímos a fuego fuerte para que nos que den doradas por fuera y tiernas por dentro.
En otra sartén con unas gotas de aceite echamos  unos cuatro  tomates rallados sin piel ni pepitas.  Añadimos sal y una cucharadita de azúcar para rectificar la acidez. Dejamos que reduzca hasta la mitad más o menos y le añadimos un poco de tabasco.
Colocamos en una fuente las patatas con la salsa roja y la mayonesa.
María Dolores

No hay comentarios:

Publicar un comentario