PATATAS BOCA ABAJO

Ingredientes

Patatas

Medio vasito de aceite de oliva

Dos cucharaditas de sal

Dos cucharaditas de pimienta

Elaboración

Escogemos las patatas de tamaño mediano y procurando que sean parecidas, las lavamos bien, frotando la piel.

Las partimos por la mitad, en cada una de las mitades hacemos unos cortes longitudinales y transversales  formando cuadraditos, con un cuchillo.

En una bandeja para horno echamos el aceite y lo extendemos  por toda la base de la bandeja, después espolvoreamos la pimienta y por último la sal.

Ahora colocamos las patatas boca abajo y las metemos al horno ya caliente, a 150 grados durante cincuenta minutos teniendo en cuenta  el tamaño de la patata a más grande más tiempo.

Sabremos que están asadas, comprobando que están tiernas pinchándolas con un tenedor.

Las servimos con un alioli de almendra.

María Dolores