TORTAS DE ANÍS

Ingredientes

Setecientos cincuenta gramos de harina de trigo
Un vaso de anís
Un cuarto de kilo de azúcar                                     
Dos vasos de aceite de oliva
Ciento cincuenta gramos de almendras peladas
La raspadura de un limón
Una cucharada de canela molida
 
Elaboración
En una fuente honda echamos el anís, el aceite, el azúcar, la raspadura de limón, la canela y lo batimos todo. Ahora  vamos incorporando la harina, poco a poco y la amasamos.
Hacemos bolitas con esta masa, la extendemos con un rodillo, dándole forma circular  del grosor que más nos guste. 
Por último le ponemos las almendras enteras esparcidas por las  tortas y les espolvoreamos azúcar.
Las horneamos, colocadas en bandejas, a una temperatura de 180 grados hasta que estén doradas.
María Dolores