Ingredientes
Un cuarto
de kilo de harina,
Una cucharada
de levadura en polvo,
Un cuarto
kilo 250 g de mantequilla,
Doscientos
gramos de azúcar,
Tres huevos,
Tres cucharadas
de leche
Una
cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración
Engrasamos y forramos
un molde rectangular para bizcochos.
En un recipiente
amplio batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir que doble el
volumen y su textura sea cremosa y
blanquee.
Añadimos poco a poco
los huevos, la leche y el extracto de vainilla y luego incorpora la harina con
la levadura mezclada.
Mezclamos todo muy
bien batido y lo añadimos al molde, alisamos la masa y la metemos al horno
durante 45 minutos, vamos probando hasta
que al introducir un palillo salga seco.
María Dolores
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