BIZCOCHO BORRACHO

Ingredientes
Seis huevos
Ciento ochenta gramos de azúcar
Ciento ochenta gramos de harina
Cincuenta  gramos. de mantequilla
Setenta y cinco gramos de chocolate blanco

Elaboración
Engrasamos un molde con mantequilla y le espolvoreamos un poco de pan rayado. Derretimos al baño maría  el chocolate con la mantequilla.  

Mezclamos los huevos con el azúcar y le vamos añadiendo  la harina tamizada,  lo mezclamos todo con movimientos envolventes para dar volumen. Incorporamos el chocolate líquido muy suavemente.
Horneamos a 180º durante 15 minutos.

Almíbar
Quinientos centilítros de agua
Quinientos  gramos de azúcar
Una copa grande de ron.

Elaboración
Ponemos a hervir el agua con el azúcar  y añadimos el ron cuando hierva. Dejamos que enfrie. Remojamos el bizcocho caliente con el almíbar  frío.

María Dolores