Ingredientes
Un kilo y medio de pimientos mitad rojos mitad verdes
Cuatro huevos envueltos en film transparente
600 g de tomate natural triturado
Cinco dientes de ajo
Dos cucharadas de comino en grano
100 g de aceite de oliva
Elaboración
Asamos y limpiamos los pimientos y los partimos a lo largo en tiras y los colocamos en un recipiente. Cocemos los huevos duros.
Trituramos los tomates y le añadimos el aceite para darle una vuelta en la sartén.
Trituramos los dientes de ajo y los cominos.
Lo colocamos todo en una bandeja, y añadimos los huevos partidos en cuartos.
María Dolores
No hay comentarios:
Publicar un comentario