GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes

250 gramos de harina

100 gramos de maicena
150 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
Dos huevos

Dos cucharadas de agua

Una cucharada de vainilla

Un sobre de Royal

Elaboración

Batimos la mantequilla con el azúcar, cuando su textura sea como una espuma cremosa añadimos los huevos el agua y la vainilla, la mezcla estará esponjosa. Agregamos entonces la harina, la maicena y la levadura haciendo una bola con la masa. Tapamos y dejamos reposar por 1 hora.

Extendemos la masa con un rodillo al grueso de ½ cm. y cortaremos las galletas con moldes pequeños.

Metemos las galletas al horno a 170º hasta que estén doradas, sobre unos 15 minutos.

María Dolores