Ingredientes
Un kilo de carne (cerdo, ternera o pollo)
Una lata de tomate triturado
Una cebolla
Dos ajos
Aceite de oliva
Sal
Un kilo de carne (cerdo, ternera o pollo)
Una lata de tomate triturado
Una cebolla
Dos ajos
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Picamos muy bien la cebolla y los ajos y los ponemos a freír. Antes de que tomen color, añadimos la carne y mareamos durante unos minutos. Agregamos el tomate triturado previamente rectificada la acidez con un poco de azúcar y dejamos cocer a fuego lento hasta que quede bien frito y la carne tierna, removiendo de vez en cuando y con cuidado de que el tomate no se agarre a la sartén y se queme.
Está muy buena si queda tierna.
María Dolores
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