Ingredientes
Cogollos de lechuga
Ajos
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Lavamos bien los cogollos y los partimos por la mitad, a lo largo. Si estuvieran algo blandos, podemos hidratarlos dejándolos en remojo con agua un rato antes. En este caso los escurriremos bien.
Sofreímos los ajos laminados, en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén dorados.
Colocamos los cogollos en el plato, de forma que la base del tallo quede hacia dentro. Rociamos los cogollos con los ajos y el aceite por encima, y echamos un poco de sal al gusto.
Quedan muy ricos si se sirven inmediatamente cuando aún están calientes.
Cogollos de lechuga
Ajos
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Lavamos bien los cogollos y los partimos por la mitad, a lo largo. Si estuvieran algo blandos, podemos hidratarlos dejándolos en remojo con agua un rato antes. En este caso los escurriremos bien.
Sofreímos los ajos laminados, en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén dorados.
Colocamos los cogollos en el plato, de forma que la base del tallo quede hacia dentro. Rociamos los cogollos con los ajos y el aceite por encima, y echamos un poco de sal al gusto.
Quedan muy ricos si se sirven inmediatamente cuando aún están calientes.
María Dolores
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