Ingredientes
Un kilo de chumbos
Un kilo de chumbos
Cien gramos de azúcar
El zumo de un limón.
Un vaso de agua.
Elaboración
Pelamos los chumbos, los troceamos y añadimos el azúcar y el zumo del limón, dejándolo macerar toda la noche en el frigorífico.
Elaboración
Pelamos los chumbos, los troceamos y añadimos el azúcar y el zumo del limón, dejándolo macerar toda la noche en el frigorífico.
Yo los hago de dos formas a partir de este momento.
Una los hago con los piñones o los paso por la máquina para quitarlos, están buenos igualmente.
Según hayamos decidido ponemos la pulpa de los chumbos en un envase de acero inoxidable y lo llevamos a ebullición manteniendo a fuego medio durante 30 minutos removiendo de cuando en cuando con una cuchara de madera.
Llenamos los tarros esterilizados herméticos y dejamos enfriar a temperatura ambiente bocabajo.
María Dolores
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