ENSALADA DE AJOCOMINO

Dejo esta  receta de ensalada en una receta bastante diferente.

Se trata de una ensalada ajo y comino cuyo sabor seguro que os sorprende.

Ingredientes
Dos tomates maduros
Dos dientes de ajo
Una cucharadita de comino en grano
Sal
Aceite de oliva

Una cebollita picada muy fina

Aceitunas caseras negras partidas

Elaboración

Es muy sencilla. Comenzamos pelando los tomates .

En un mortero ponemos los dientes de ajo con un poco de sal y los granos de comino y machacamos hasta que se nos forme una especie de pasta.

Añadimos en este punto el aceite de oliva y el vinagre en la proporción que más le guste a cada uno pero os recomiendo un par de cucharadas de vinagre y cuatro de aceite de oliva de calidad.

Colocamos las rodajas de tomate en un plato grande o fuente y añadimos la vinagreta por encima. Si lo dejamos reposar una media hora en el refrigerador tendremos los tomates con un sabor mucho más intenso debido al marinado.

Espero que os haya gustado.

María Dolores