LENTEJAS CON CHORIZO

Ingredientes

500 gr de lentejas

Una cabeza de ajo

Dos cebollas

Cuatro hojas de laurel

Sal

Aceite de Oliva

Dos tomates grandes

Dos chorizos

Seis veces el volumen de lentejas de agua

Elaboración

Ponemos en la olla exprés el aceite y el chorizo, le damos unas vueltas y añadimos la cebolla triturada, las hojas de laurel y la cabeza de ajo con un corte transversal. Sofreímos todo durante 10 minutos para que se mezclen bien los sabores. Añadimos el tomate. Sofreímos también durante cinco o seis minutos removemos con una cuchara de madera, echamos las lentejas y removemos otra vez para que se mezcle todo bien, agregamos el agua. Cocinaremos unos 12 minutos si es una olla súper rápida, o 25 minutos si es normal.

Abrimos la olla y a comer.

María Dolores