Doscientos gramos de harina
Cinco gramos de sal
Veinte gramos de levadura fresca
Cincuenta gramos de azúcar
Ciento cincuenta mililitros de leche
Cuarenta mililitros de aceite de oliva
Un huevo para dorar
Semillas de sésamo
Elaboración
En un cuenco, echamos la harina, la sal, el azúcar, la levadura diluida en leche y el aceite de oliva.
Mezclamos todo y si la pasta está todavía pegajosa añadimos un poco más de harina.
Colocamos la masa en una servilleta o en papel film y la dejamos reposar dos horas a temperatura ambiente.
Cuando pase este tiempo, le agregamos el sésamo, hacemos bolas de unos 35 gramos, que vamos colocando en bandejas.
Calentamos el horno a 180 grados.
Batimos el huevo y untamos los panes con una brocha.
Horneamos unos 15 minutos hasta que estén dorados.
María Dolores
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