Ingredientes
Una lubina
Media cucharada de aceite de oliva virgen
Una cucharada de vinagre de jerez
Sal
Pimienta
Cuatro dientes de ajo
Una cucharada de caldo de pescado
Preparación
Preparación
Después de limpiar la lubina las cortamos en libro y la ponemos sobre una bandeja con aceite. Calentamos aceite en una sartén y doramos los ajos. Agregamos este aceite a la lubina, seguidamente le echamos sal, pimienta, vinagre y el caldo.
La ponemos en el horno durante 25 minutos, la sacamos y servimos caliente con patatas u otra guarnición.
María Dolores
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