jueves, 15 de enero de 2015

FLAN DE QUESO



Ingredientes 
Doscientos gramos de queso de untar tipo Philadelphia
Ochenta gramos de azúcar
Medio litro de nata líquida de 35 % m.g.
Medio vaso del agua, de leche entera
Un sobre de cuajada
Caramelo líquido

Elaboración
Ponemos en una olla todos los ingredientes menos el caramelo líquido y lo vamos removiendo con las varillas hasta que quede todo integrado y que forme una crema suave.
Ahora ponemos la olla a fuego bajo y sin parar de remover con las varillas para que se no se formen grumos y no se nos pegue en el fondo de la olla.
Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego.
Untamos el molde con el caramelo y vertemos en él la mezcla anterior.
Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente, y después lo metemos en el frigorífico al menos durante  seis horas.
María Dolores

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