miércoles, 24 de julio de 2013

PATATAS A LO POBRE

Ingredientes
Cuatro patatas
Cinco pimientos verdes tiernos
Aceite de oliva
Sal

Elaboración
Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté bien caliente añadimos las patatas cortadas en rodajas y bajamos el fuego, para que se hagan tiernas. Cuando están a medio hacer añadimos los pimientos cortados en tiras y agregamos la sal al gusto.  Dejamos que se hagan a fuego lento.
Cuando está bien frito todo, subimos el fuego para que expulsen el aceite y las sacamos.  Las servimos como guarnición o con huevos fritos.   

María Dolores

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