Un kilo de bonito fresco
Cinco patatas
Sal
Seis dientes de ajo
Dos tomates triturados
Tres pimientos verdes
Una cebolla
Cuatro hojas de laurel
Una cucharada d perejil picado
Una cucharada de carne de pimiento choricero
Elaboración
En una cacerola ponemos el aceite, echamos los ajos y la cebolla picados, luego añadimos los pimientos troceados y el tomate triturado, todo esto lo rehogamos y entonces añadimos la carne de pimiento choricero y el laurel, mezclado todo lo dejamos rehogar un ratito más. Las patatas desgarradas, las echamos al sofrito, lo sazonamos todo y añadimos el caldo hasta cubrir las patatas, dejamos que hierva a fuego lento y cuando las patatas estén tiernas, añadimos el bonito cortado en trozos, lo dejamos que se haga el bonito unos minutos más y apagamos el fuego. Lo servimos bien caliente.
María Dolores
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