Ingredientes
Un solomillo de cerdo
Un solomillo de cerdo
Un vaso de agua
Tres cucharadas de almendras rotas
Tres cucharadas d vinagre
Cinco hojas de laurel
Una cucharadita de sal
Tres cucharadas de almendras rotas
Tres cucharadas d vinagre
Cinco hojas de laurel
Una cucharadita de sal
Una cucharadita pimienta
Una cucharadita de harina de maíz
Medio vasito de aceite de oliva
Cinco o seis dientes de ajo
Una ramita de tomillo
Elaboración
Ponemos el aceite junto con el agua y el vinagre al fuego, cuando comience a hervir añadimos el tomillo, el laurel y los ajos. Dejamos que hierva unos diez minutos y lo apartamos del fuego.
Una cucharadita de harina de maíz
Medio vasito de aceite de oliva
Cinco o seis dientes de ajo
Una ramita de tomillo
Elaboración
Ponemos el aceite junto con el agua y el vinagre al fuego, cuando comience a hervir añadimos el tomillo, el laurel y los ajos. Dejamos que hierva unos diez minutos y lo apartamos del fuego.
En una sartén con poquito aceite, sellamos los filetes
de solomillo previamente salpimentados y los vamos colocando en la salsa que
hemos hecho.
Volvemos a ponerlo todo ya junto al fuego y añadimos
las almendras rotas, yo las suelo freír pero este paso es opcional.
Salteamos las setas en una sartén con un poco de aceite.
Salteamos las setas en una sartén con un poco de aceite.
En un vasito con un poquito de agua, disolvemos la
harina de maicena y la añadimos a la salsa para que espese un poco.
Yo suelo servir este plato con patatas cortadas a
cuadraditos.
María Dolores
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