Ingredientes
Doscientos
gramos de queso roquefort o queso azul
Doce huevos
duros
Aceite, sal
y vinagre
Una cebolla
Un brick
pequeño de nata para montar
Elaboración
En un cazo
ponemos la nata y el queso a fuego lento y lo movemos con unas varillas hasta
que se forme una salsa bien unida. Dejamos que se enfríe.
Preparemos
la vinagreta con aceite, vinagre y la cebolla cortada bien pequeña. Añadimos la
salsa de queso y nata y la batimos hasta conseguir una salsa cremosa.
Cortamos los
huevos en rodajas, los colocamos en una fuente de servir y le echamos por
encima la salsa.
María
Dolores
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