Un kilo de
lomo
Dos
cebollas
Medio Kilo
de champiñones laminados
Dos
yogures naturales
Sal
Pimienta
Un vasito
de aceite de oliva
Un vaso de
vino de Jerez
Elaboración
Cortamos
el lomo en filetes y lo salpimentamos.
En una sartén ponemos el aceite, lo freímos y los colocamos en una cacerola
ancha. En el mismo aceite freímos la cebolla cortada muy fina y la ponemos
encima del lomo. Añadimos los
champiñones, el yogurt y el vino. Lo ponemos todo a cocer durante veinte
minutos a fuego suave.
Lo
servimos con una guarnición de patatas fritas o ensalada tradicional.
María Dolores
María Dolores
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