Ingredientes
Trescientos gramos de garbanzos
Seis trozos de bacalao
Un tomate seco
Una cabeza de ajos
Cuatro hojas de laurel
Un manojo de acelgas
Tres patatas
Un vasito de almendras
Un vaso de aceite
Un pimiento seco
Un huevo
Elaboración
Ponemos los garbanzos y el bacalao a remojar la noche anterior.
En una cacerola con agua y el aceite
cocemos los tomates secos, una cabeza de ajos y las hojas de laurel. Cuando
estos ingredientes están cocidos le
ponemos las acelgas y las patatas en trozos. Cuando estén cocidas se le añade
el majado hecho con las almendras fritas
unas tiras de bacalao el pan frito, un pimiento y un huevo fritos también. Todos
estos ingredientes se trituran con los dientes de ajo crudos, los echamos en la
olla y les damos un hervor todo junto.
María Dolores
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