Ingredientes
Media coliflor
Harina
Un vaso de cerveza fría
Un huevo
Una cucharadita de levadura
Sal
Aceite de oliva
Media cucharadita de colorante
Elaboración
Lo primero, lavamos y cocemos la coliflor al vapor hasta que nos quede
un poco crujiente.
Mientras, preparamos una masa para rebozar con el huevo, el vaso de cerveza fría, media cucharadita de sal, la levadura y harina hasta que alcance una textura cremosa
y fuerte.
En una sartén ponemos el
aceite y dejamos que esté bastante fuerte y vamos rebozando los trozos de
coliflor en la masa y los freímos
conforme los vayamos sacando los colocamos en una
fuente sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Está buenísima.
María Dolores
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