TORTILLA ESPAÑOLA

Ingredientes

Cuatro patatas grandes

Dos cebollas

Ocho huevos

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:    

Cortamos  las patatas y la cebolla a trozos pequeños y los freímos en una sartén con abundante aceite a fuego suave.

Cuando esté blandito retirar de la sartén escurriendo el aceite. 

Mezclamos en un recipiente los huevos batidos añadiendo sal, las patatas y la cebolla. 

Echamos los ingredientes en la sartén con solo un poquito de aceite a fuego lento y tapado hasta que toda la tortilla esté cuajada. Damos la vuelta a la tortilla para que se haga por los dos lados hasta que esté dorada por ambos lados.  Lista....  y riquísima.

Se puede tomar caliente o del tiempo.

María Dolores