Tres
patatas
Dos
calabacines
Una
cebolla
Seis
huevos
Sal
Un vaso de
aceite
Elaboración
Pelamos y
troceamos, las patatas, los calabacines y la cebolla.
En una
sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente, echamos la cebolla y las
patatas y la sal. Cuando las patatas están a medio freír, añadimos el calabacín.
Al
terminar de freírse todo junto, lo apartamos y lo ponemos en un escurridor para
que expulsen el aceite.
En un
cuenco batimos los huevos con sal al gusto y los envolvemos con las verduras.
Ahora echamos
esta mezcla en la sartén y dejamos que vaya cuajando, le damos la vuelta y
dejamos hacer por el otro lado, vamos dándole vueltas hasta que se haya dorado
y servimos calentita.
María Dolores
No hay comentarios:
Publicar un comentario