Una cebolleta
Ocho huevos
Dos pimientos verdes
Dos dientes de ajos
Medio vaso de aceite
Sal
Una cucharada de perejil picado
Medio kilo de bacalao desalado
Elaboración
Picamos fino el ajo, en juliana el pimiento verde y la cebolleta y lo
Rehogamos todo en una sartén con aceite. Cuando estén dorados añadimos el bacalao desmigado lo sofreímos unos minutos y lo apartamos. Aparte, batimos los huevos y los sazonamos. Calentamos la sartén donde tenemos los ingredientes rehogados y echamos los huevos, hacemos la tortilla. La sacamos a una fuente y la servimos con salsa de tomate.
María Dolores
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