TOSTÁ DE QUESO CARAMELIZADO

Ingredientes

Rebanadas de pan tostado

Un cuarto de kilo de queso de cabra
Una cucharadita de crema de vinagre de Módena
Una cucharada de miel
Salsa roquefort

Elaboración

Ponemos la tostá y colocamos el queso de cabra en medio. Cubrimos el queso con la salsa roquefort. Con un tenedor  hacemos rayas a la salsa y rellenamos con la miel, haciendo que quede adornado. Lo metemos unos segundos  en el microondas para que se deshaga un poco. Al  sacarlo le añadimos  igual que la miel la crema de vinagre de Módena.

Este entrante se puede servir  como acompañante  con ensaladas varias, una por comensal.

María Dolores