ENSALADA DE ESCAROLA NUECES Y SALSA DE MOSTAZA

Ingredientes Una escarola Una lechuga Queso de cabrales o roquefort Tres lonchas de jamón serrano Nueces Mostaza de Dijon “Amora” Un brik de nata Aceite Salsa de mostaza

Elaboración

Cortar la escarola y  la lechuga y escurrirlas muy bien, añadirle las nueces, el queso y el jamón cortado  a trocitos pequeños, y añadírselo a la ensalada.
Hacemos la salsa de mostaza batiendo con una varilla metálica. Ponemos dos cucharadas de mostaza y vamos batiendo y añadiendo la nata, después echamos el aceite poco a poco hasta conseguir una salsa que esté muy espesa.
Rociamos y mezclamos con todos los ingredientes restantes.

María Dolores