Ingredientes:
Para cada huevo:
3 cucharadas de azúcar,
3 cucharadas de leche,
3 cucharadas de aceite,
1 gaseosa “el tigre”
Raspadura de limón.
Harina candeal.
Aceite para freír.
Por cada tres huevos, yo le pongo un sobre de levadura Royal
Elaboración:
Se baten los huevos montando las claras, se añade la leche, el aceite, el azúcar y poco a poco la harina y las gaseosas. La masa debe quedar blanda pero que se despegue de las manos.
Se fríe procurando mantener la temperatura del aceite a medio fuego.
Al sacarlos se bañan en azúcar molida. Yo la paso por la trituradora sin llegar a tener la textura de glass.
María Dolores
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