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Ingredientes
Dos solomillos de
cerdo
Tres cucharadas de
aceite
Sal
Una cucharadita de
pimienta negra
Un brick pequeño de
nata
Una cuña de queso
azul
Una cucharada de
mostaza de Dijón
Elaboración
Cortamos el solomillo
en medallones y los extendemos. Los
salpimentamos y los colocamos en una sartén con el aceite bien caliente para
hacer al punto que nos apetezca.
Para la salsa, en una
cacerola calentamos la nata salpimentada al gusto y desleímos en ella el queso añadiendo la mostaza.
La conservamos
caliente mientras hacemos el solomillo, o la calentamos al momento de servir.
Servimos los
solomillos y al lado la salsa o en salsera y cada cual que se sirva la cantidad
al gusto.
María Dolores
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