Ingredientes
Seis troncos de palmitos Una lata de maíz clásico
Una lechuga de roble
Ciento cincuenta gramos de queso fresco
Dos cucharadas de avellanas rotas
Tres cucharadas de aceite de oliva
Dos cucharadas de vinagre en crema de Módena
Una cucharada de orégano
Sal
Elaboración
Lavamos y escurrimos bien la lechuga, la
troceamos y la colocamos en una ensaladera. Cortamos en dados el queso, lo
rebozamos en orégano y lo vamos colocando sobre la lechuga. Le añadimos el maíz
también escurrido. Incorporamos los palmitos cortados por la mitad
longitudinalmente, la aliñamos con una mezcla hecha con aceite, sal, vinagre y
las avellanas.María Dolores
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